大解析完全版西安回民街美食手绘地图

菜园子蛐蛐

各位吃货看官们，你可看过近日网上迅速窜红的回民街手绘地图完全版？如果还没看过，美食小编带你解析手绘地图终极攻略。如果看过但又看不懂，美食小编带你分区域揭秘。如果看过也看懂了，那还等什么？赶紧走起搜美食去。　






　　各位吃货看官，你们准备好了吗？让我们从地图的左下角开始吃起。 　





　　★同州手擀面：

　　地址：莲湖区西举院巷63号(近儿童医院)

　　人均：10元

　　小编点评：同州即为现今陕西的大荔县，因其手擀面制作得爽滑筋道而闻名于陕西境内。这家同州手擀面，面条口感筋韧，面香浓郁，配上丰富的臊子菜，中午饥肠辘辘的时候，来一碗特色手擀面，想象一下那种幸福感觉……　　

　　★马二优质酸汤水饺：

　　地址：莲湖区洒金桥131号(近古都新世界大酒店)

　　人均：12元

　　推荐：牛肉手工面 酸汤水饺

　　小编点评：白白胖胖的水饺煮好后，浇上酸汤，再撒上芝麻、香菜、榨菜末、辣椒油等佐料，红白相间，风味独特，吃起来咸辣清香，爽滑利口，饺子吃完后，酸汤也不舍得浪费，恨不得一口气喝完，那酸酸辣辣的汤真让人回味无穷。

　　★马建山口口香粉蒸肉

　　地址：莲湖区洒金桥清真西寺门口

　　人均：12元

　　小编点评：肉绝对实在，吃到嘴里就感觉到肉香。他们家做的粉蒸肉与其他家的最大区别是没有那么多肥肉产生的腻感，如果在吃粉蒸肉的时候再配上点大蒜和茶，大蒜的味道刺激味觉后，那就更能品尝出肉与米粉的特殊香气了。

　　★马楠烤肉

　　地址：莲湖区庙后街(近红红海鲜店)

　　人均：50元

　　推荐：烤腰子 烤肉 涮牛肚 鸡蛋汤

　　小编点评：涮牛肚的佐料是辣椒油配着蒜蓉，味道很香。肉很新鲜，刷酱的那种，味道比较足，烤出的腰子嫩得惊人，也没有其他怪味。鸡蛋汤里稍微勾了些芡，胡椒味道浓，也很好喝。










      ★香米园三拐弯秘制烤鱼

　　地址：莲湖区香米园十字

　　人均：30元

　　推荐：烤鱼

　　小编点评：隐藏在闹市的别样风味，一条不起眼的草鱼，经过独特的烤制变得外皮香脆、肉质软嫩、色泽红艳、味腴而鲜美。鱼的口味非常正宗，老板的料是自己做的，很有风味。烤出的鱼麻辣鲜香，麻辣的程度也可以根据自己的口味选择，还有多种配菜，十分丰富。

　　★马尔里胡辣汤肉夹馍

　　地址：莲湖区洒金桥113号

　　人均：7元

　　推荐：胡辣汤 肉夹馍

　　小编点评：通宵营业的超人气美食。夜晚狂欢过后，在人群中找到老西安的归属——胡辣汤。红红的一层辣子，扎实的肉丸，各色配菜被熬制得十分软糯，彼此相伴于汤中。老陕的特色早餐，又是特色的夜宵。在寒冷的深夜，一碗马尔里，一个肉夹馍，浑身都是温暖！ 　

　　★大胡子文文烤肉

　　地址：莲湖区洒金桥(近马尔里糊辣汤)

　　人均：30元

　　推荐：烤筋 烤肉 烤鸡翅

　　小编点评：坊上最特别的烤肉就是这一家了，肉量实在，吃着过瘾，还能配着旁边的马尔里胡辣汤。尤其是冬天，来了要一份炒豆芽，一份炒饼，烤筋、烤腰子，再来上一碗热乎乎的鸡蛋汤，一顿丰盛的晚饭就新鲜出炉啦。

　　★清真志亮灌汤蒸饺

　　地址：莲湖区洒金桥12号

　　人均：13元

　　推荐：蒸饺 八宝稀饭 　

　　小编点评：老字号的灌汤蒸饺，个儿大馅儿香汤汁多。牛肉灌汤蒸饺味道太正了，咬一口然后把鲜美的汤汁倒在勺子里喝了，再蘸调料吃饺子，蒸饺馅料足且筋道弹牙，八宝稀饭料很足，里面有人参果、糯米、百合、核桃、花生、瓜子仁，稀饭熬得很浓，粘稠好喝，很大一碗。

　　★老李家牛羊肉泡馍、肉丸胡辣汤

　　地址：莲湖区洒金桥(近古都酒店)

　　人均：5元

　　推荐：胡辣汤

　　小编点评：名声在外，肉丸实在。如果马尔里是夜晚的狂欢，那么老李家就是清晨的问候。每次来吃的时候都要排队，汤里的芡勾得恰到好处，吃前浇一勺红艳艳的辣椒油，再配着坨坨馍或者是旁边腊牛肉夹馍，那香浓辛辣的味道就会叫醒全身的细胞。



       ★老徐家柿子饼
　　人均：5元

　　地址：莲湖区广济街119号

　　推荐：黄桂核桃柿子饼

　　小编点评：皮薄馅大，外酥里糯。黄桂核桃仁、玫瑰核桃仁、花生黑芝麻核桃仁，这些馅的都很好吃。黄桂柿饼内的馅多到爆浆，又甜又浓稠。豆沙的也很赞，不很甜但很糯，趁热吃更是焦香软糯。

　　★老刘家泡馍馆

　　地址：莲湖区北广济街101号(近西大街百盛)

　　人均：30元

　　推荐：羊肉泡馍

　　小编点评：老西安最爱的泡馍馆之一，用牛羊肉加佐料入锅煮烂，把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，煮好的泡馍肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。吃完再来一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一碟特制的糖蒜，口感更好。

　　★刘纪孝腊牛羊肉

　　地址：莲湖区北广济街187号(东南亚甄糕王对面)

　　人均：60元

　　推荐：腊牛腱子 腊牛肉

　　小编点评：回民街上的牛羊肉店属刘家最给力，门前永远是长龙般的队伍，临到过年过节，火爆程度堪比春运。牛羊肉酥烂入味，腊牛腱子带点肥肉带点筋，嚼起来很带劲。老板是相当会做生意，态度不过分热情也不怠慢，透着一股“舍我其谁”的霸气。　

　　★红红酸菜炒米

　　地址：莲湖区北院门106号(近回民街)

　　人均：15元

　　推荐：酸菜炒米 酸菜肉丝炒米 八宝稀饭

　　小编点评：回民街上的红店，早期闻名坊上的美食，走过路过不可错过。炒米酸酸辣辣，很够味儿，只是吃多有点小腻。涮牛肚由店员端着，随要随取，特别豪放，酸梅汤一定要点，滋味够浓，解渴又清凉。

　　★馅饼第一家

　　地址：莲湖区北院门168号

　　人均：8元

　　推荐：韭黄牛肉 酸菜牛肉

　　小编点评：饼皮香脆，肉馅鲜嫩。是经常能看到老外都在跟着排队的店，位置好，味道更好。推荐酸菜的，酸菜味很正，配上馅料里劲道的粉条，每次吃一个是不够的，韭黄的也很好吃。除了一大早刚开门，其他时间基本上都是有人在排队的，但是看到大家都是一脸淡定的排着，就知道他家馅饼的魅力了。









★桥梓口贾永信(北院门店)

　　地址：碑林区北院门87号回民坊内

　　人均：60元

　　推荐：腊牛肉 五仁油茶

　　小编点评：西安老字号特产，选优质牛肉，在保证肉质营养成分的前提下，进行特别腌制，而后再选配上等的花椒、小茴香、肉桂、草果等十八味天然调料，用世传工艺技术煮制而成。其肉质酥松、色泽红润，味道可口，鲜香不腻而闻名遐迩。其独特之处在于一年四季保持口感不变。是家庭食用、馈赠亲友之珍品，筵席配菜，也可直接食用，为古城西安独有之风味。

　　★同盛祥泡馍(钟楼店)

　　地址：碑林区西大街5号(近钟楼)

　　人均：50元

　　推荐：牛羊肉泡馍

　　小编点评：传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。可见这牛羊肉泡馍不仅味道鲜美，更是有着与古城西安相媲美的深厚历史。

　　★德发长饺子馆(钟鼓楼店)

　　地址：碑林区钟鼓楼广场西大街3号(近世纪金花)

　　人均：50元

　　推荐：饺子宴

　　小编点评：特别老的“老字号”，名气惊人的面食，能将家常的饺子做得不平常。特色的饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，“蒸、煮、煎”的烹饪方法全都有，饺子内包着“出其不意”的馅，食之回味无穷。


　　★贾三清真灌汤包子(回民街店)

　　地址：碑林区西羊市回民街北院门93号(近鼓楼)

　　人均：30元

　　推荐：八宝粥 牛肉灌汤包 三鲜灌汤包

　　小编点评：闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，吸收、研究南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后，数家仿效，逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中，“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。

　　★军军绿豆糕

　　地址：莲湖区北院门113号回民中学旁

　　人均：12元

　　推荐：芝麻绿豆糕 杏仁绿豆糕

　　小编点评：绿豆糕一点也不油，口感沙沙的，不是非常甜，也不会有很齁的感觉。一家一家试过后，还是军军出品的好——绿豆糕采用正宗绿豆粉制作，内馅口味有黑芝麻、白芝麻、杏仁、豆沙、枣泥等八种，量给得实在，自家享用或做手信送人都不错。

　　★伊古斋黄桂柿子饼

　　地址：莲湖区回民街北院门85号(近鼓楼)

　　人均：3元

　　推荐：黄桂柿子饼 玫瑰柿子饼

　　小编点评：用柿子果肉和着糯米粉，然后包不同的馅料，再高温油炸而成。黄橙橙的颜色，香脆脆烫嘴儿的小圆饼，现炸现卖。口味选择也很多，有芝麻五仁，玫瑰葡萄，黄桂核桃，芝麻什锦，玫瑰花生等等，任你挑选。



★麻乃馄饨

　　地址：碑林区回民街西羊市街内偏东段路北

　　人均：7元

　　推荐：馄饨 牛肉面

　　小编点评：汤鲜馅大的馄饨，小店面总有许多人等位。上了年纪的老西安，总会不定期的去吃他家的馄饨，小小的屋子，几张桌椅，谈不上环境和服务，浓香的牛肉汤，喝起来麻麻的，有股茴香味；馄饨个头不小，肉馅实在。 这味道并非每个人都吃得惯，但却是老主顾们的心头好。

　　★老米家大雨泡馍

　　地址：碑林区西羊市中段(近百盛商场)

　　人均：20元

　　推荐：牛羊肉泡馍

　　小编点评：人气不逊老孙家的老牌泡馍馆。 好牛气的店，别看那不起眼的样子，可端着碗掰馍等座位的人比坐着的人还多。热腾腾的一碗端上桌，汤非常鲜，羊肉又烂乎又香，硬邦邦的馍吸了汤水立刻开花，配上他家的辣萝卜，太美了！三下五除二下肚，有种用幸福俩字都解释不了的感觉。

　　★东南亚甄糕

　　地址：莲湖区北广济街

　　人均：10元

　　推荐：甄糕

　　小编点评：甄糕是陕西的地方风味小吃，相传有几百年的历史。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具。甄在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有了陶甄，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甄，近年也有用白铁叶子焊成的。甄糕的原料是江米和大枣。泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

　　★莉莉大盘鸡

　　地址：莲湖区北广济街219号(近大皮院)

　　人均：30元

　　推荐：大盘鸡

　　小编点评：青椒，干辣椒，花椒一起烹出爽辣的大盘鸡。店面里的人总是很多的，环境稍稍差一点，但是味道超好，淋漓尽致地把新疆大盘鸡的感觉做出来了，那种大盘的豪迈的感觉吃起来那叫一个爽！

　　★宏顺祥卤汁凉粉

　　地址：庙后街店：莲湖区庙后街49号(麻家十字向西400米)

　　大皮院店：莲湖区大皮院丁字路口

　　人均：7元

　　推荐：卤汁凉粉

　　小编点评：超牛的店，只卖卤汁凉粉。据说每年只做固定的月份，而且过了中午基本就没了。凉粉味道确实好，面皮筋道，独家卤汁浓香袭人，红红的油泼辣子更是点睛之笔，实乃人间美味。


★盛志望麻将酿皮
　　地址：莲湖区大皮院西口225号

　　人均：7元

　　推荐：麻将酿皮 红豆稀饭

　　小编点评：很专一的店，就做凉皮、酿皮。每次路过看到浓浓的麻酱和红红的辣椒就走不动路了，要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃。面皮筋道，调料足，味道浓，超对胃口。要是俩人的话，直接端盘子去隔壁(定家小酥肉)，一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个酸梅汤就满足啦！　　

　　★定家小酥肉

　　地址：碑林区大皮院西口223号

　　人均：20元

　　推荐：小酥肉 泡菜

　　小编点评：小小一碗肉，引来无数人追捧。绵软入味的小酥肉，油亮的汤汁加上泡菜， 配着米饭一起吃，那滋味相当美。不过光吃肉就有点腻，从隔壁端盘麻酱酿皮，再来个酸梅汤，就是超完美搭配。

　　★果渊斋米家泡馍

　　地址：莲湖区北广济街277号

　　人均：18元

　　推荐：牛肉泡馍 羊肉泡馍

　　小编点评：老陕西，老穆民都爱吃的一家泡馍，肉烂汤浓。正宗的一代代传下来的老米家泡馍，在这家吃泡馍一定要吃最最普通的那种，因为最便宜最好吃，其余贵的都不如最便宜的好吃。据说这家最便宜的是做街坊生意的，那才是最正宗的，肉汤又油又香非常好吃。　

　　★穆萨砂锅

　　地址：莲湖区大皮院中段路南(近西华门)

　　人均：16元

　　推荐：丸子砂锅

　　小编点评：扬名在外的砂锅店 ，开了好多年，从小店变大店。环境虽然没什么改善，砂锅也没有以前美味，但水平仍在中上，三鲜和牛尾点的人最多，一个鲜美，一个软烂，清真的砂锅味道也特别，值得推荐。　

　　★小贾八宝粥

　　地址：莲湖区回民街北段大皮院11号(近马博饺子面)

　　人均：10元

　　推荐：八宝粥，锅贴

　　小编点评：甜食花样多变换 八宝粥里有乾坤。坊上唯一一家专门做甜品的店面，主打的各式粥类都很好，最爱的是八宝醪糟和果仁藕粉，香香甜甜，糯糯稠稠的，里面加了好多食材，大枣、山楂、百合、莲子、长寿果、葡萄干、花生碎、瓜子仁、杏仁，十分丰富。八宝粥熬得很浓稠，糯米，花生，大枣，银耳，百合，莲子都悬浮在粥里，吃着软烂香甜，有淡淡的玫瑰气味。

备注：原帖地址http://sx.sina.com.cn/eat/en/2012-05-29/30202.html

好好的

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